世界农业遗产论坛主席帕尔维兹·库哈夫坎博士受聘世界食学论坛（WSF）学术委员会副主任

1月14日，世界农业遗产论坛创始人兼主席帕尔维兹·库哈夫坎博士到访中国人民大学食学研究中心进行考察交流，中国人民大学食学研究中心主任刘广伟向帕尔维兹·库哈夫坎博士颁发了 “世界食学论坛（WSF）”学术委员会副主任聘书。

中国人民大学食学研究中心主任刘广伟（右）向帕尔维兹·库哈夫坎博士（左）颁发 “世界食学论坛（WSF）”学术委员会副主任聘书。

帕尔维兹·库哈夫坎拥有法国蒙彼利埃大学的陆地生态学博士学位和伊朗德黑兰大学的流域管理工程学位。他曾在伊朗和法国蒙彼利埃大学担任生态学和自然资源管理教授，并在联合国粮食及农业组织（FAO）担任海地和厄瓜多尔的首席技术顾问。1992年，库哈夫坎博士调任罗马的FAO总部，先后在可持续发展部担任多个高级职务，包括土地与水资源司司长、气候变化与生物能源司司长以及可持续发展部农村发展司司长。库哈夫坎博士还曾担任《21世纪议程》多个章节的任务经理，特别是1992年至2012年间的第14章——可持续农业与农村发展（SARD）。

库哈夫坎博士提出并策划了联合国全球合作倡议——《全球重要农业文化遗产系统（GIAHS）的保护与适应性管理》，并在2002年南非约翰内斯堡的世界可持续发展峰会（WSSD）上提交了该倡议。2012年底，库哈夫坎博士担任世界农业遗产论坛的创始人兼主席，并在国际生物多样性组织担任高级研究员，同时也是FAO、国际农业发展基金会（IFAD）、挪威国际合作等机构的高级顾问，为可持续粮食系统、水、粮食与能源关系、气候变化适应与减缓等方面的项目和计划提供指导、概念化支持、技术援助和能力建设，并帮助动员来自全球环境基金（GEF）、绿色气候基金（GCF）、欧盟及其他资助机构的双边和多边资金。库哈夫坎博士还曾在2019年至2020年期间，代表中东地区担任农民权利问题临时技术专家组成员。

刘广伟主任向库哈夫坎博士介绍了今年10月将在海南举办的第五届世界食学论坛以及论坛发布的《世界食事可持续发展报告》，该报告首次把食者健康、食物产业、食事秩序“三合一”融为一体，深入剖析全球食事可持续发展的现状、挑战与机遇，提出切实可行的整体性策略与建议。报告覆盖193个国家的食事，拟邀请193个国家的专家学者参与报告的形成，将为联合国“后2030”可持续发展纲领性文件提供学术支持。

库哈夫坎博士与刘广伟主任交流第五届食学论坛议题

库哈夫坎博士表示支持第五届食学论坛的举办，将为可持续报告信息收集分析等提供帮助和建议。他指出传承和保护农业与食品遗产非常重要，由于生产生活方式变化、互联网的影响，以及人们观念的异化，农业遗产存在开发过度、保护不足的问题，他建议在第五届世界食学论坛中专门设置农业与食品遗产单元。库哈夫坎博士认为，食学的创立与食育的普及、落地意义深远，在大学中设立食学研究中心至关重要。各国都应积极推动食育普及，宣传合理饮食，保留更多的家庭聚餐传统、力求食物多样化均衡饮食。除了食物的数量与质量之外，如何吃、吃多少的吃方法也很重要。

刘广伟主任强调，全球不同地区的农耕、游牧、渔猎等农食遗产系统，构成了人类不同群体的生存方式。农食系统的多样性带来食事系统的多样性、生产生活方式的多样性。食物的生产系统越来越高效，但很多方面悖离了健康的初衷。食学不只研究食物，而是以人为本、以食者为中心的知识体系，着力探讨人与食物之间的关系。食学研究的终点不是餐桌，而是以人类的健康福祉为目标。刘广伟主任希望全球食事领域专家共同参与助力食学的传播、落地，推动全球食事可持续发展进程，促进全球食事问题的整体解决。

第五届食学论坛将于今年10月28日——31日在中国海南海口市举行。此全球性论坛以“食温饱，食丰富，食健康——“三食”问题系统治理助力可持续发展（SDG）”为主题，针对13 项与联合国 17 项可持续发展目标高度相关的食事问题，提出落地与解决方法，得到联合国的支持。论坛除发布《世界食事可持续发展报告》以外，议题还包括零饥饿、食事与气候能源、食物浪费、农业遗产、食学教育、食学贡献奖颁奖等。（世界食学论坛秘书处）